2007年8月25日
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アリゾナ州 ~ ユタ州 ~ ネバダ州の旅

アメリカ国内線に乗る(U.S.Airways)

ロサンゼルスからアメリカ国内線『 U.S.Airways 』に乗って、フェニックスへ移動しました。

2007年8月25日
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アリゾナ州 ~ ユタ州 ~ ネバダ州の旅

成田空港からアメリカ本土へ向けて出発

アメリカ本土上陸経験がほとんどない人間が新編集長に就任することになりました。ますは体験取材させていただきます。

2007年8月22日
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【カリフォルニア州】

ワイナリーレポート

西海岸へ行ったときのことをご報告させていただきます。

2007年8月19日
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アメリカのルーツ音楽とブルーグラス

第3回 究極のナッシュビル・ガイド

ミュージック・シティー ナッシュビル 日本では「ミュージック・シティー」として知られるナッシュビル、ブルーグラス・ミュージシャンであるわたしは1971年以来、何度来たことか…。この30年ほどは、ほとんど毎年ここを訪れている。でも… 続きを読む

2007年8月1日
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カーディナス直伝!家庭で作れるカリフォルニア料理

レシピNO.3「チャイニーズチキンサラダ」

チャイニーズチキンサラダの作り方 「チャイニーズチキンサラダ」は、新鮮なカリフォルニアの野菜に、アジアの調味料やスパイスを効かせたオリエンタルな味わいが魅力です。もともとはウルフギャング・パック氏の中華とカリフォルニア料理を合体させたレスト… 続きを読む

2007年7月1日
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カーディナス直伝!家庭で作れるカリフォルニア料理

レシピNO.2「コブサラダ」

コブサラダの作り方 コブサラダ(Cobb salad)はレタス、アボガド、トマト、チキン、ゆで卵、ベーコンなどを細かく切って並べたボリューム感のあるサラダ。1935年にロサンゼルス、ハリウッドのレストラン「ブラウン・ダービー」のオーナーであ… 続きを読む

2007年6月1日
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カーディナス直伝!家庭で作れるカリフォルニア料理

レシピNO.1「シーザースサラダ」

シーザースサラダの作り方 日本でもお馴染みのシーザースサラダは、1920年代にカリフォルニア州に接するメキシコ国境の町ティファナのホテル「シーザーズ・パレス」で誕生したといわれています。当時、アメリカには禁酒法がしかれていたためティファナは… 続きを読む

2007年4月1日
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アメリカのルーツ音楽とブルーグラス

第2回 映画『今宵、フィッツジェラルド劇場で』に登場するラジオ音楽番組

巨匠ロバート・アルトマン監督の遺作となったメリル・ストリープ主演の映画『今宵、フィッツジェラルド劇場で』(原題:『A Prairie Home Companion』)が2007年3月に日本で封切りとなった。日本の映画タイトルの「フィッツジェ… 続きを読む

2007年4月1日
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アメリカのルーツ音楽とブルーグラス

第1回 ペリーと共に日本に上陸したアメリカ音楽

アメリカ音楽が大好きだ。政治や経済、社会…、いろんなことがあっても、やっぱりアメリカ音楽が大好きだ。きっと多くの人も思っているに違いない、J-ポップにしても、ビートルズにしても、ワールド・ミュージックでさえ、こと大衆(ポップ)音… 続きを読む

2007年3月28日
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アメリカワインの楽しみ方

オレゴン州のワイン

オレゴン州のワインの特徴 オレゴン州のワインづくりの歴史は 「ピノ パパ」と呼ばれる アイリーヴィンヤードのデイヴィッド・レット氏がダンディ(Dundee)の丘にピノノワールを植えた1966年に始まりました。その後、オレゴン州のワインが世界… 続きを読む