キャンリス Canlis

キャンリス シアトルの宝と称される珠玉のレストラン

カンリス

キャンリスは、1950年に創業、60年以上の歴史を持つファミリー経営の老舗高級レストラン。世界最大級の旅行情報サイト、トリップ・アドバイザーの調査で全米レストラン・ベスト10にランクイン。Canlis はノースウエスト地区では唯一トップ10入りし、堂々の7位入賞に輝きました。
老舗でありながら、常に新しいものを取り入れていく柔軟性もあり、常連客を飽きさせません。古くは、映画俳優のジョン ウェイン、近年ではビル ゲイツが愛するレストランです。
熟成肉のパイオニア。オーナーのマーク キャンリスは親日家で、キャンリスは、アメリカでアメリカ産ビーフを和牛スタイルで最初に調理した最初のお店。また、和牛をアメリカで初めて使ったお店です。
肉料理だけでなく、シーフードの充実したシアトルなので、シーフード料理も期待できます。
ワインリストに、1804年創業の松浦酒造(徳島県鳴門市)が造る吟醸酒「鳴門鯛」が載っているので、「鳴門鯛」に合うシーフード料理をオーダーするのも良いかもしれませんね。
ワインは、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌなどのフランス産、イタリア産、スペイン産、ポルトガル産のワインもそろっていますが、ソムリエに料理に合ったお勧めのワシントン産のワインを選んでもらうのが良いでしょう。
お料理の幅が広く、ワインも豊富なので、シアトルに行ったら、真っ先にキャンリスを訪れ、気に入れば、帰るまでにもう一度、訪れてみましょう。

ユニオン湖を見下ろす絶景

カンリス

お店は、シアトルのダウンタウンから北に行ったクィーン アン(Queen Anne)のオーロラ・アベニュー沿い、ジョージ・ワシントン・メモリアル橋のすぐ近くのユニオン湖を見下ろす所にあります。
明るいうちは、ユニオン湖の対岸に、閉鎖されたガスプラントをオブジェとして残す、独特の景観で有名なガスワークパークが見え、陽が落ちて暗くなるとフリーモントの街の灯りが、素敵なディナーをロマンティックに盛り上げてくれます。

キャンリスの場所と予約

住所:2576 AURORA AVENUE NORTH, SEATTLE, WASHINGTON
シアトルのダウンタウンからタクシーで約10分。
バスなら5番バスで15分ほど。オーロラアベニューで下車、徒歩1分。

予約:キャンリスのホームページよりオープンテーブルを経由してオンライン予約可能。
もしくは電話 TEL:(206)2833313(英語)

メニュー:英語 接客:英語
休業日:日曜日(その他の休業日はホームページで確認ください)
営業時間:曜日、季節によって変動するので、ホームページで確認ください。
ドレスコード:ジャケット・ネクタイ要

 

協力:シアトル・ワシントン州観光事務所

 

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