サード ウィンドウ ブリューイング Third Window Brewing

サード ウィンドウ ブリューイング ビール造りに情熱を燃やすワインメーカーの息子

サード ウィンドウ ブリューイング Third Window Brewing

サード ウィンドウ ブリューイング(Third Window Brewing)は、サンタバーバラのラグーナ・ストリート(Laguna St)とヘイリー・ストリート(Haley St)の交差点、ザ・ミル(The Mill)という木造の商業施設の中にあるブリュワリー。創業者でCEOのクリス・パーカー(Kris Parker)は、TV俳優のフェス・パーカー(Fess Parker)の孫。父親のエリ・パーカー(Eli Parker)は、ロスオリボスのフェス・パーカー ワイナリー(Fess Parker Winery & Vineyard)のワインメーカー。クリスはビール造りに情熱を燃やしている。

サード ウィンドウ ブリューイング Third Window Brewing

サード ウィンドウ ブリューイングは、常に新鮮なビールを提供できることと、地元の品質の良い食材を使った料理を提供できるように心がけている。ロスオリボスにあるフェス・パーカー牧場(Fess Parker Ranch)の和牛を使った特性バーガー、フラットブレッド、ベルギーカットフライドポテト、ファーマーズマーケットサラダなどは、サード ウィンドウ ブリューイングのビールと相性抜群。
カカオニブ(Cacao Nibs)を使ったビールなどにも挑戦している。

ザ・ミル The Mill

サード ウィンドウ ブリューイング Third Window Brewing

ザ・ミル(The Mill)は、1904年にボイキン家によって建てられた古い飼料粉砕工場と納屋を、リサイクルを得意とする建築デザイナーのダレルとキルステン・ベッカーが、建物の元来の遺産を尊重してスタイリッシュに復元した。ベッカースタジオをはじめ、サード ウィンドウ ブリューイング、ポテック ワイナリーのワイン・テイスティングルームなどがテナントとして入っている。

協力:カリフォルニア観光局、Visit Santa Barbara

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サード ウィンドウ ブリューイングの場所と行き方

Third Window Brewing 406 E. Haley Street Suite 3 Santa Barbara, CA
ロサンゼルス国際空港から車(レンタカー)で行く場合の一例。

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